白鹿原古街获“2018西安市小餐饮示范街区”称号

2018-12-04 15:39:14来源:海外网
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12月3日,2018西安市小餐饮示范创建工作现场会在白鹿原·白鹿仓景区召开。西安市食品药品监督管理局局长吕强、总工程师张振兴,灞桥区区长苗志忠、副区长肖琦,以及西安市各区、县食品药品监督管理部门负责人参加了大会。陕西白鹿仓投资控股集团常务副总裁、陕西锋双实业有限公司常务副总经理任弘罡,副总裁、副总经理唐永祥以及白鹿原·白鹿仓景区相关部门负责人参加了会议。

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会议现场,灞桥区食药监局首先介绍了在2018小餐饮示范创建工作的举措和成绩。在过去的一年里,灞桥区食品药品监督管理局创新工作思路,提供“五星级服务”,自觉当好“店小二”,全力保障域内食品安全工作,努力提升全区餐饮服务品质,充分发挥抽检预警作用和落实视频安全责任险,防控食品风险隐患,为群众“舌尖上的安全”上把锁,将食品安全工作真正做到群众身边,做到群众心里。

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在活动现场,陕西白鹿仓投资控股集团常务副总裁、陕西锋双实业有限公司常务副总经理任弘罡为参会成员介绍了白鹿原·白鹿仓景区在小餐饮示范街区创建工作上所取得的成绩。他介绍说,白鹿仓景区拥有美食业态商户共179余家,拥有超过300种美食,每条街区中都有按照不同地域和时代文化推出的经典美食。2017年12月,白鹿原•白鹿仓景区被西安饭店与餐饮行业协会授予最具影响力特色餐饮街区称号。

在白鹿仓景区餐饮工作管理提升方面,始终把抓质量与铸品质作为头等大事,按相关规定,结合景区实际,分门别类制定了细致化的景区食品安全管理制度。从源头上进行把关,食材统一采购、餐具统一洗消,对进入景区的食材进行统一把关,对景区餐具实行严格的卫生消毒管理,确保食品质量和安全。建立健全景区食药监管工作机制,设立专业岗位进行管控,细分管理台账,明确责任到户到人。同时结合街区商管制度,每天进行不间断入户巡查,确保食药监督管理工作落实到位。加大管理培训,定期组织商户和管理人员进行内部食药监管理规定和知识培训,并到外部优秀单位进行学习,以此促进自身工作。积极与各级食药监部门进行工作对接,做好食药监督管理相关工作汇报和沟通。定期在游客群体中开展市场调查,不断提升景区食药监工作水平,为游客提供优质服务。

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随后,在白鹿仓景区会议室召开2018西安市小餐饮示范创建工作现场会,表彰了2018西安市小餐饮示范街区及示范户。白鹿原·白鹿仓景区的白鹿原古街成为灞桥区唯一一家荣获“2018西安市小餐饮示范街区”称号的特色街区。该街区共有小餐饮经营单位39户,其中示范单位35户,各餐饮服务单位食品经营许可证、健康证、量化分级管理等统一进行了公示,公示率达100%。

西安市食品药品监督管理局局长吕强在会上指出,开展餐饮服务食品安全示范创建工作是一项顺民意、得民心的“民生工程”,相关单位要积极的行动起来,扎实有效的开展工作,为维护群众饮食安全,促进餐饮服务行业健康有序发展,建设美丽大西安做出应有的贡献。

白鹿原·白鹿仓景区运营负责人董超锋受访时表示,白鹿仓历来将美食文化作为重要品牌工程精心打造,餐饮业态作为白鹿仓景区的重要组成部分之一,一直备受灞桥区政府领导及省、市、区食品药品监督管理部门关注。白鹿原古街喜获“2018西安市小餐饮示范街区”称号,是对白鹿仓食品卫生安全工作的肯定和鼓励,白鹿仓人将一心一意做好食品卫生安全保障工作,为八方游客提供安全健康的特色美食,获得愉悦的游览体验。

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参会人员还参观了白鹿原·白鹿仓景区的小餐饮示范街白鹿原古街,观摩了小餐饮示范户,学习了灞桥区小餐饮示范创建工作等方面的经验。(文/图 杨旭景)

责编:纪爱玲

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